“当时每个人每个月能分七八千块钱，比上班强。”李萌回忆。而张亮则表示，“养殖小区阶段是最幸福的，我们跟千家万户都是好朋友。”　　尽管如此，莱莫斯的实力不容小觑，张伟丽就多次肯定过莱莫斯，“几年前我就看过她的比赛，知道她有一天会冒头，也预感到会和她有一场直面。”　　谈到这里，可以看到饺子的名称由于时代的不同而有很大的差别，在不同地区，其称呼也各不相同。考察时不要被名称所迷惑，首先应该明确的是制作方法。　　晋朝束皙的《饼赋》中，描写了“笼上牢丸”和“汤中牢丸”两种食物。另外，同样是晋朝的卢谌的《杂祭法》中，举出了春天祭祀所使用的食品“牢丸”。　　青木正儿的说法很有趣，但对其“笼上牢丸”就是烧卖的说法笔者很难赞同。“汤中牢丸”是放入汤中煮的食物，因此皮应该是封闭起来的。“笼上牢丸”也是“牢丸”，从名称上来看，形状应是圆形的，皮是封闭起来的，而烧卖并没有把口封闭起来。