为何“笼上牢丸”是蒸饺类的食品而不是肉馒头？这样的推测是有理由的。《饼赋》中是将馒头和牢丸分为不同类别的食品来记述的。束皙将两者分而述之，也许是基于有没有发酵这一点来看的。“牢丸”的皮极薄，是没有经过发酵的缘故。没有发酵过的面团越厚就越硬，口感也越差，将皮做得尽可能薄，是美味的关键。　　五是强化诊疗服务。各地要统筹调配医疗卫生资源，加强门急诊、发热门诊、儿科、呼吸科和重症医学科力量，提高传染病的诊治能力，加强发热门诊、肠道门诊等管理，做好医患个人防护，有效避免院内感染发生。　　他说，要坚持安全第一，精心组织调度，全力做好运力保障、运营安全、疫情防控、优质服务工作，让群众安全便捷、温馨美好出行。要合理规划城市交通，科学高效管理，创新经营模式，增加企业效益，不断提升保通保畅能力。要认真倾听群众反映和诉求，持续加强和改进工作，回应好民生期盼，让群众真正看到变化、见到行动、实实在在受益。　　引导劳动密集型产业重点向中西部劳动力丰富、区位交通便利地区转移；促进技术密集型产业向中西部和东北地区中心城市、省域副中心城市等创新要素丰富、产业基础雄厚地区转移。　　朱敏进一步表示，自己的丈夫也是一名医生，在其规培后一度选择了一家三甲专科医院工作，“相比较，社区医院虽然工作内容涵盖基本医疗和基本公共卫生服务，工作内容更复杂、多样，但不管是在工作强度，还是在职称晋升方面，压力都相对小一些。”据她介绍，相较于二三级医院，规培后的社区医生能提前一年申报中级职称；针对高级职称的晋升，专门开设社区通道，与二三级医院分开评审，也意味着竞争激烈程度相对小一些。近两年来，社区专技岗位的结构比例也在进行优化调整，增加了中高级职称的聘任名额。此外，通过市区级医学人才培养项目和科研项目，培养和激励年轻医生更好地留在社区、服务社区。