将小麦淀粉与豆粉混合起来后，做成的皮是半透明的。但这种做法有一个缺点，就是不能有效地分离出淀粉，所以要拌入豆粉。而现今的广式早茶的虾饺已不使用豆粉了，而是把小麦粉和成面团，然后放在水中洗，直至面筋和淀粉完全分离，沉淀在水里的就是淀粉，也就是俗称的“澄粉”。顺便提一下，《梦粱录·荤素从食店》中有“水晶包子”这样的食品，同类的皮最迟在南宋时已经出现了。另外，在《饮馔服食笺》中，馅是甜味的。　　付凌晖强调，从全年来看，随着我国市场需求稳步扩大，生产供给逐步增加，供求关系有望总体稳定，居民消费价格总的看会保持温和上涨。随着经济运行的恢复向好，价格涨幅会逐步回到合理水平。（中新经纬APP）　　本月底开打的男篮世界杯将产生7个巴黎奥运会参赛名额，其中亚洲区仅有1个名额。中国男篮想要直通奥运赛场，就必须拿到所有亚洲球队中的最高排名。美国媒体“篮圈习惯”称，李凯尔是本届男篮世界杯最值得关注的20位NBA球员之一，中国男篮很开心能够拥有这位季后赛经验丰富的球员。在过去24场NBA比赛中，李凯尔在16场比赛中得分上双，还在对阵老鹰队和公牛队时取得三双。　　今天（1月19日），国务院联防联控机制召开新闻发布会。中国疾控中心传防处研究员常昭瑞介绍：人群对新冠病毒普遍易感。部分尚未感染的人，不排除在春节期间，受旅途疲劳、接触人员频繁等因素影响，感染风险增加。　　海叔在此前的文章《王毅今起访美，中美如何重回健康稳定发展轨道？》中曾经提过，“王毅得以赴美访问，可以看出，美国方面必然有一些事情与王毅沟通。大抵这样的沟通也有利于中美下一轮的交往”。