为何“笼上牢丸”是蒸饺类的食品而不是肉馒头？这样的推测是有理由的。《饼赋》中是将馒头和牢丸分为不同类别的食品来记述的。束皙将两者分而述之，也许是基于有没有发酵这一点来看的。“牢丸”的皮极薄，是没有经过发酵的缘故。没有发酵过的面团越厚就越硬，口感也越差，将皮做得尽可能薄，是美味的关键。　　这是他体感最热的一个夏天。据北京市应急管理局介绍，7月份，预计北京降水量接近常年同期，平均气温比常年同期偏高，“已出现多次35℃以上高温天气。”根据气象部门此前预测，7月份出现阶段性高温热浪的可能性大。　　7月3日，医疗卫生信息化龙头企业卫宁健康披露，公司实控人、董事长周炜因涉嫌行贿罪被立案调查及实施留置，当日公司股价跌停。7月31日，抗血清抗毒素领域的生物医药企业赛伦生物披露，公司实控人之一、董事长范志和涉嫌职务犯罪被实施留置并立案调查。　　他说，从今年1月起，来店咨询购房的人数较前两年同期有所增加。往常到了3月下旬，楼市“小阳春”过去后，咨询量会有所下降，但今年因为淄博烧烤爆火，咨询的热度居高不下。他原以为楼市“小阳春”有望延长，但从目前门店销售来看，并没有明显增长，“多以观望为主，真正付出真金白银的购房者并不多”。　　《梦粱录·荤素从食店》中列出了“鹅眉夹儿”“细馅夹儿”“笋肉夹儿”“油炸夹儿”“金铤夹儿”“江鱼夹儿”等食品名。梅原郁的注释这样解释：“叫作夹儿、夹食或是儿的食物，都是薄薄的两枚饼之间，像三明治那样的夹着馅料的食物。”馅料不是夹在皮当中，而是封闭在皮里面的。