将小麦淀粉与豆粉混合起来后，做成的皮是半透明的。但这种做法有一个缺点，就是不能有效地分离出淀粉，所以要拌入豆粉。而现今的广式早茶的虾饺已不使用豆粉了，而是把小麦粉和成面团，然后放在水中洗，直至面筋和淀粉完全分离，沉淀在水里的就是淀粉，也就是俗称的“澄粉”。顺便提一下，《梦粱录·荤素从食店》中有“水晶包子”这样的食品，同类的皮最迟在南宋时已经出现了。另外，在《饮馔服食笺》中，馅是甜味的。　　央视网消息：据广东省地震局公众号11月4日发布消息，据中国地震台网正式测定，11月04日19时24分在广东省江门市恩平市（北纬22.08度，东经112.25度）发生4.3级地震，震源深度8公里。震中位于广东省江门市恩平市大槐镇附近，距离江门市恩平市大槐镇人民政府3公里，江门市恩平市城区13公里，阳江市城区37公里，广州市156公里。截至20时00分，共发生余震5次，最大余震1.3级。经了解，江门市恩平市震感强烈，广州、深圳、澳门、香港、东莞、佛山、阳江、湛江、茂名、中山、珠海有震感。暂未接到人员伤亡和财产损失情况报告，当地群众情绪稳定。　　中国女子铅球在称霸亚洲的近50年时间里，曾经见证过李梅素的21米76，巩立姣希望能够重现这样的辉煌，同时她肩上也有更重的责任和胆子——那就是等待着身后的年轻人赶上自己，并且找到接班人。　　对于基辛格访华，美国国务院发言人米勒18日对媒体表示，美国国务院已事先知悉基辛格将访问中国，但基辛格此次是以个人身份访华，并非代表美国政府。他还透露，美国现任国务卿布林肯上月访华期间已被中方告知基辛格将要访华。　　直新闻：不光是美国，此前也曾传出对台输出大量务工人员的印尼和菲律宾讨论相关所谓“撤侨”事宜。这反映了周边对于台海局势怎样的忧虑？如何化解？